Een gezond ontbijt draagt bij aan een mooie, stralende en gezonde huid. Ook zorgt de juiste voeding ervoor dat je beter in je vel gaat zitten en meer energie krijgt. Maar wat is nu de juiste voeding? Er is zoveel te krijgen. Daarbij zijn de meningen ook verdeeld over wat wel en niet goed is. Ik ga je vandaag 5 tips geven voor een gezond ontbijt dat tevens bijdraagt aan een mooie en stralende huid.
1. Biogarde met muesli en bessen
Voeg bessen en muesli toe aan biogarde en je hebt een gezond en lekker ontbijt. Ik gebruik zelf liever biogarde i.p.v. yoghurt omdat er de bacterie lactobacillus acidophillus en lactobacillus bifidum aan toe is gevoegd. Deze bacteriën zorgen voor een wat mildere smaak. Daarnaast heeft biogarde voornamelijk rechtsdraaiende melkzuren en dit heeft een gunstig effect op te darmen.
Muesli is gezond omdat er veel vitamines en vezels in zitten. De vruchten, granen en noten geven je snel een verzadigd gevoel. Let er wel op dat je biologische/natuurlijke muesli koopt. Aan andere muesli’s wordt vaak suiker, siroop of fructose toegevoegd om deze lekker krokant te maken, maar dan is hij lang niet meer zo gezond. Bij veel supermarkten heb je wel een biologische afdeling, waar je de biologische muesli kan vinden.
Bessen staan bekend als de beste anti-veroudering antioxidanten. Vooral bessen als bramen, bosbessen en zwarte bessen bevatten zeer krachtige antioxidanten. Dit beschermt je huid tegen de vrije radicalen die je huid sneller verouderen. Druiven zijn ook goed tegen huidveroudering. De schil van de druif zit tjokvol goede antioxidanten.
2. Havermout met havermelk
Geen fan van toegevoegde suikers? Ik ook niet. Daarom kies ik voor havermelk of oat drink om mijn havermout mee klaar te maken. Doe wat havermelk in een pannetje en voeg daar de havermout aan toe. Blijf roeren tot het een papje wordt, laat het even afkoelen en klaar. Als het te dik is geworden kun je er gewoon wat water aan toevoegen om het weer dunner te maken. Je kan hier ook fruit en/of zaden en pitten aan toevoegen.
Havermout zorgt lang voor een voldaan gevoel omdat de vezels van havermout uitzetten in je darmen en je zo langdurig een gevuld gevoel geven. Daarnaast is havermout van nature glutenvrij en dus beter voor je darmen (al helemaal voor mensen met huidproblemen). Als laatste bevat havermout ook antioxidanten. Deze antioxidanten beschermen je lichaam tegen schade van buitenaf, of tegen schadelijke stoffen die bij de stofwisseling ontstaan. Let er wel op je weer de natuurlijke/biologische koopt.
3. Morgenstund
Dit is makkelijk en snel te maken. Doe ongeveer 4 volle eetlepels morgenstund in een kom en voeg er kokend water bij. Roer het geheel tot het een papje. Even laten afkoelen en klaar. Wat ik zelf doe is dat ik eerst water kook en er een papje van maak. Dan ga ik me aankleden en als ik dan beneden kom is het de juiste temperatuur.
Morgenstund is ook ideaal voor vakantie. Als ik op vakantie ga neem ik dit als ontbijt (ook als ik in een resort of hotel zit). Het is makkelijk mee te nemen en klaar te maken omdat je het alleen maar met heet water hoeft aan te maken. Zo heb je ook op vakantie een gezond en goed ontbijt, wat ook nog voedzaam is. Ik voeg er dan nog extra fruit aan toe zodat ik lekker kan genieten van lokale vruchten.
Morgenstund is 100 % plantaardig en daarom kun je er prima fruit bij eten. Fruit bij brood is geen aanrader omdat je lichaam dat niet kan verteren waardoor het gaat gisten in je maag.
Met dit heerlijk smakende ontbijt versterk je je immuunsysteem omdat het vol zit met basenopbouwende, vitale stoffen. Daarnaast verhoog je ook je concentratie en uithouding met dit krachtige ontbijt. Het is glutenvrij dus ook goed voor mensen met acne of als je een mooie huid wilt behouden en krijgen. De ingrediënten van deze glutenvrije pap zijn: gierst en boekweit, met appel en ananas, pompoenpitten, zonnebloempitten, zoete amandelen en amarant.
4. Boekweit pannenkoeken op basis van kokosmelk
Waarom pannenkoeken boekweit? Boekweit is een gezonder alternatief voor tarwemeel. Het bevat langzame koolhydraten (lage glycemische index) waardoor het je bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Daarnaast is het glutenvrij, wat ook goed is voor je darmen. Boekweit bevat ook veel meer eiwitten dan andere granen en dit is goed voor onze spieropbouw. Daarnaast bevat het arginine wat je afweersysteem versterkt. Wil je minder brood eten kan je dit prima als alternatief gebruiken.
Kokosmelk vermindert rimpels. In kokosmelk zit o.a vitamine E, wat goed is voor je huid. Het zorgt ervoor dat je vochtbalans wordt hersteld waardoor fijne lijntjes verminderen. Daarnaast heeft het ook antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen die werkzaam zijn bij verschillende huidaandoeningen, wonden en infecties.
Kijk uit voor verpakkingen van blik, karton of plastic. Er kan een zogenaamde ‘weekmaker’ inzitten, genaamd ‘BPA’. Dit is een soort lijmlaag/coating. Deze stof kan je hormoonhuishouding ontregelen. Koop dus het liefst kokosmelk in glas of in een BPA-vrije verpakking.
5. Soja yoghurt met Granola
Soja yoghurt is op basis van plantaardig ingrediënten gemaakt. Let er op dat je kiest voor een suikervrije variant, zoals bijvoorbeeld Provamel. Soja kan vrouwen in de overgang helpen klachten als nachtzweren en opvliegers te verminderen. Dat komt doordat soja isoflavonen bevat, ook wel fyto-oestrogenengenoemd, wat de oestrogeenwaarde in het bloed hoger houdt.
Daarnaast bevat het ook magnesium wat goed is om stress te verminderen. Verder zorgt het ervoor dat je lichaam beter kan ontgiften en afvalstoffen verwijdert.
Granola is een mix van noten, pitten, zaden en/of granen. Het lijkt een beetje op muesli, met als verschil dat het geroosterd is in de oven. Je kunt het op honderden verschillende manieren maken en er zijn genoeg recepten op internet te vinden. Let er wederom wel op dat je kiest voor de suikervrije variant.
Dit zijn mijn 5 favoriete ontbijtrecepten, maar ook hierin maak ik variaties om ervoor te zorgen dat ik zo veel als mogelijk goede en verschillende voedingstoffen binnen krijg. Voeg bijvoorbeeld ook eens walnoten, zonnebloempitten of pompoenpitten toe aan je pap. Wissel daarnaast ook af met verschillende soorten fruit. Bij alle 5 de ontbijtrecepten mag je fruit eten.
Wat eet jij als gezond ontbijt? Heb je misschien nog andere leuke tips voor wat een gezond ontbijt is? Laat het hieronder weten.
